Son birkaç yılda pıtraklanan, sonra da bir bir kapanan iki işletme grubu var; biri kahve dükkanları, diğeri yerli hamburger zincirleri. “Pazarlama Nasıl Yapılır?” serisinin sondan bir önceki yazısında, bu iki gruptan ilhamla Kafe-Restoran sektörünü inceleyelim. Jobs’un meşhur bir sözü var, çıkmıştır mutlaka karşınıza; “müşteriler kaliteye ilişkin görüşlerini pazarlama söylemlerine göre oluşturmazlar. Kendi deneyimlerinden oluştururlar.” diyor. Ürünleriniz ya da hizmetleriniz,